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欧洲葡萄酒生产商及配销商
集团总公司位于瑞士罗尔市,创立于1893年
2007年度总售量 : 1千890万箱葡萄酒 (即2亿2千680万瓶)
拥有300多个葡萄酒产品品牌专利
其分布在法国及瑞士的葡萄园总面积为200公顷
葡萄酒库藏力 : 4千400万公升
装瓶设备每小时产力 : 9万8千瓶
主要销售市场 : 德国 35瑞士25 卢,比,荷三国(10%),英国(10%),法国(5%)及
义大利(3%)
北欧(2%), 其它(10%: 中国,日本,台湾,泰国,加拿大)
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Valais
瓦 莱 斯 葡 萄 酒 产 区 |
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Interlaken Shenzhen
深圳茵特拉根华侨城酒店
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Le Fendant du Valais
芬顿白葡萄酒 和 夏思拉葡萄品种 共同献予给瑞士一广大的意象和文化
芬顿为一法文字汇, 为Fendant 一字音译而来,其中文之意即为“爆裂”的意思
当夏思拉成熟时, 其果皮会在无压榨情况下自然裂开但仍保持其果汁液于果实中,这是为
何瓦莱斯州葡萄园农家将夏思拉所酿出的白葡萄酒称为芬顿。
芬顿白葡萄酒由夏思拉葡萄品种酿造而成, 夏思拉生长于瑞士瓦莱斯州产区,其种植面积
占了全产区百分之三十以上。在全世界生产葡萄酒国家中, 夏思拉为一日常生活中的食
用葡萄,然而在瑞士法语区,瑞士葡萄农将它变成美酒佳酿。芬顿白葡萄酒为它那清新馥
郁的果香及细致优雅的特性所著名。
夏思拉品种原产地
要追溯一个葡萄树品种原产地总是一件不容易的事,但可以依据这样的假设 :
一个葡萄品种的原产地应为在一个广泛种植其品种的国家且其种植历史悠久
古文记载曾提到日内瓦湖地区的白葡萄酒鉴定为1202 年,而夏思拉则在14 世纪时即为
众所皆知。 因此,夏思拉亳无疑问地是一个卓越的瑞士当地土成土长的葡萄品种
夏思拉特色
夏思拉很容易辨识 : 铜色花蕾, 葡萄串为中型至大型尺寸, 其果实圆润,颜色为黄绿色并
带有太阳般之金黄色。 其采收期介于9 月和10 月。 |
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La Dôle du Valais
多乐, 一个瑞士瓦莱斯产区传统的调配红葡萄酒,主要由黑皮诺及甘美品种调配而成
瑞士法规规定其品种调配比率必需至少85%的成份为黑皮诺和甘美,且黑皮诺之成份需
多于甘美, 其余的15%则由 西拉(Syrah), 玉嫚(Humage),蔻娜阑(Cornalin)或其它可以增加
多乐复杂性的红葡萄品种。
多乐也可以只是100%由黑皮诺和甘美所调合而成的红葡萄酒。 而随着不同品种成份
的调合及不同产地的Terroir*和葡萄酒庄, 多乐将被付予种种不同的独特性质。
* Terroir : 即主要为地理,土质和气候此三个环境条件的总称
多乐红葡萄酒 和其葡萄品种
黑皮诺品种
黑皮诺为一早熟品种,喜爱被种植于钙植土让和较为寒冷的地区。 黑皮诺为多乐红葡萄
酒的一大重要角色,它使得多乐变得更加丰富,也使其更有结构。
甘美品种
甘美为它那显著馥郁的香味和使人感到愉悦的果香所著名, 甘美喜爱且惯于生长于瓦莱
斯区的花冈岩土质中。甘美园润且迷人,散发出使人惊奇的浓郁芳香, 它付予多乐红葡萄
酒愉悦且清爽的特质。
与食物的搭配
多乐红葡萄酒可杰出地与小乳牛肉搭配, 不论是煲的或是煎成薄片的乳牛肉。
此外,下列佳肴也将和多乐红葡萄酒共同展出絶佳风味 : 各式起司食品, 肉类火锅, 烘烤
鸡肉,鸭肉及牛肉菲力等菜肴。
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伺酒师集团之家族企业结构和其传统价值
均建立在其对葡萄酒的尊重和热爱
因此，一百多年来至今，他能间接不断地推动
及保证其公司的整体活动和运作 |
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